Protéger les produits et les denrées alimentaires grâce à un film d'emballage recyclable, tout en économisant de l'énergie et des ressources. À propos de la proportion de denrées alimentaires avariées due à un emballage de transport non optimal.
La fonction première d'un film d'emballage est de protéger les produits emballés contre les agressions extérieures, la salissure et les dommages. Des comparaisons et des études montrent à quel point il est important d'utiliser un film d'emballage de bonne qualité. C'est notamment dans le secteur alimentaire que la fonction protectrice du film d'emballage est particulièrement évidente. Selon une étude de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ un tiers des denrées alimentaires dans le monde n'atteignent pas le consommateur final, car les produits se détériorent avant même d'y parvenir, lors du transport et du stockage.
Protection des denrées alimentaires contre les influences environnementales, la contamination et les dommages grâce à des films d'emballage recyclables
De l’énergie et des ressources ont été gaspillées inutilement pour ces denrées alimentaires et ces produits qui ne sont pas parvenus au consommateur final. Selon un article de l’IK Industrievereinigung Kunststoffe e. V., cela concerne déjà, rien qu’en Europe, 20 % des denrées alimentaires produites. Cela représente l’équivalent d’environ 88 millions de tonnes par an ; par personne, cela correspond à 173 kg de denrées alimentaires et de produits qui ne parviennent pas au consommateur final. Cela porte préjudice aux consommateurs, à la société, à l'économie et à l'environnement, et doit être évité à tout prix. Pour préserver la qualité et la durée de conservation des produits, la solution réside dans l'utilisation de films d'emballage recyclables.
La préservation de la qualité des denrées alimentaires et des produits en vue d'un meilleur bilan carbone n'est pas encore suffisamment prise en compte
À cet égard, la Commission européenne et le gouvernement fédéral allemand se concentrent principalement sur les questions liées au gaspillage alimentaire, c'est-à-dire aux denrées alimentaires jetées alors qu'elles seraient encore consommables. On accorde encore trop peu d’attention à la garantie de la qualité et de la durée de conservation des denrées alimentaires tout au long de leur parcours jusqu’au consommateur final. Or, le maintien de la qualité des denrées alimentaires et des produits permettrait d’améliorer le bilan carbone, car la part des produits qui n’atteignent même pas le consommateur final est immense en raison d’un emballage de transport inadéquat.
Un exemple : les concombres emballés sous film plastique prolongent et améliorent considérablement leur durée de conservation en supermarché. Ainsi, selon l’article, la quantité de légumes que le supermarché doit jeter en raison de la détérioration ou de dommages est réduite de 51 % pour les concombres emballés sous film. Cela signifie que l’empreinte carbone d’un concombre non emballé peut être 53 fois supérieure à celle de l’emballage en film plastique, car une grande partie des produits n’arrive pas jusqu’au consommateur final. Rien que sur le marché allemand, jusqu’à 383 000 tonnes de concombres sont consommées.
Un emballage sous film fiable réduit les émissions de CO²
Si un emballage en film plastique fiable permettait de garantir que la majeure partie des concombres parvienne effectivement au consommateur final, la réduction des émissions de CO₂ due à l'utilisation de ce film plastique constituerait un facteur significatif. Il est donc important d'adopter une perspective qui prenne en compte l'ensemble du processus de production, y compris le transport, en termes de consommation de ressources.
Vous trouverez la contribution de l'IK Industrievereinigung Kunststoffe e. V. via le lien suivant sur le thème la protection des produits.
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